sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Falso suflê light

Ingredientes

1 cenoura grande
1 chuchu grande
1 batata inglesa grande
1 beterraba grande
1/2 cebola grande
2 dentes de alho
4 claras
2 gemas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto


Preparo

Cozinhe em uma panela os legumes na água com sal.
Bata as claras em neve e adicione as gemas.
Bata no liquidificador os legumes cozidos e escorridos até formar um creme homogêneo, adicione a pimenta do reino e o sal.
Junte o creme aos ovos em neve lentamente.
Coloque em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos com queijo polvilhado por cima.

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